(1)忌運用封閉器皿：加溫液體時要運用廣口器皿，是因為在封閉器皿內食物加溫發生的熱量不易散發，使器皿內負擔過高，易造成事故。廣西消防報驗提示您：即便在煎煮帶殼食物時，還要事前用針或筷子將殼戳破，以防加溫后造成爆裂、飛濺弄臟爐壁，或是濺出傷人。

(2)忌油炸食品：因高溫油會造成飛濺造成 火災。如要是不小心造成爐內起火時，切勿開關門，而先要關閉電源，待火熄滅后再開關門降溫。

(3)忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米以外。

(4)帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調。

(5)爐內應常常保持清潔。在斷開電源后，運用濕布與中性洗滌劑擦拭，不必沖洗，勿讓流水摻燒內家用電器中。

廚房是較為非常容易著火的地區。那，該如何預防廚房火災呢？一起和廣西消防改造了解一下。

如果是單位廚房，要加強對廚房員工的消防教育，按時或經常性地對其開展消防基礎知識培訓；建立健全相對的消防管理制度，并搞好各項制度的貫徹落實。如果是居民廚房，那要提升消防常識學習，把握家庭廚房防火和滅火及逃生的方式 。

廚房用火時，人員要堅守崗位，監管實用火具體情況。依據火因調查材料詳細介紹，絕大多數廚房火災是在運用明火后代離去所致，因此在廚房操作流程中需要做到人離火熄、電斷、氣關。

運用合格的電線家用電器及廚具。家用電器廚具要按使用說明操作運用，不得超負荷運用家用電器，那樣肯定會減少廚房電器火災。而且常常檢查路線是不是完好無缺，如發覺老化或破舊要立即拆換，避免因電線家用電器陳舊老化造成短路故障而著火。

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